Плиты электрические
предназначены для приготовления блюд в наплитной посуде, для выпечки кулинарных и кондитерских изделий в жарочном шкафу на предприятиях питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Плита электрическая
позволяет одновременно разместить в духовке два или три противня. Для нагрева жарочного шкафа используются два блока ТЭНов — в верхней и нижней частях духовки. Каждый блок имеет отдельную ручку регулировки, что позволяет производить максимально деликатную тепловую обработку продуктов. Некоторые плиты электрические имеют в своём составе жарочный шкаф, диапазон рабочей температуры которого составляет от 20 до 270 °C. Оборудование также оснащено встроенным аварийным терморегулятором для защиты духовки от перегрева свыше 300 °C. Каждая плита электрическая может работать от сети с напряжением в 220 или 380 вольт.
