Профессиональная соковыжималка

это незаменимая вещь на кухне любого заведения общественного питания. С ее помощью легко и быстро получают натуральный сок – полезный, вкусный, а потому очень востребованный.

Различают приборы двух основных видов:

1. Универсальные соковыжималки – используются для отжима практически любых овощей и фруктов. Представляют собой электрические устройства, работающие в автоматизированном режиме. Они не требуют приложения физических усилий со стороны оператора. Бывают центробежные и шнековые.

Первые характеризуются высокой производительностью. Принцип их функционирования следующий — нужное количество сырья засыпается в загрузочный бункер, после чего нажимается кнопка пуска. Масса поступает в рабочий отсек, где измельчаются терками. Под действием силы вращения жидкость отделяется от жмыха и в итоге получается продукции хорошего качества. Особенность – непригодна для продуктов, чья мякоть отличается вязкой консистенцией (например, бананы, черная смородина).

Вторые работают по той же схеме, что и мясорубка. Как правило, комплектуются различными дополнительными насадками. Выходной объем немного ниже, однако они перерабатывают разнообразные ингредиенты, вне зависимости от их вязкости и плотности.

2. Соковыжималка для цитрусовых – предназначены для переработки мандаринов, грейпфрутов, лимонов и пр. Могут быть механические, полуавтоматические и автоматические. Механика — это обычный ручной пресс. Полуавтоматы имеют вращающий конус, к которому повар прижимает половинку апельсина или др. Итоговый выход при этом пропорционален интенсивности нажима. Автоматы, в отличии от предыдущих механизмов, действуют с минимальным участием персонала. Цельный цитрус закладывается в приемник и попадает на отжимные барабаны. Там он разрезается на две части и подвергается воздействию специальных кулачков. Эта техника считается самой экономичной. Массовая доля полученного нектара составляет порядка 50 %. Важное условие эксплуатации аппарата – предварительная калибровка плодов по размеру. Недостаток — недостаточная прозрачность, наличие взвеси.

Наиболее распространенным материалами для изготовления соковыжималок являются нержавеющая сталь и пластик. В отделке часто присутствуют хромированный элементы. Дизайн весьма вариативен. Ценовая составляющая складывается из функционального набора, мощности и известности бренда.

купить соковыжималку,соковыжималка, соковыжималки ижевск                     купить соковыжималку,соковыжималка, соковыжималки ижевск                     купить соковыжималку,соковыжималка, соковыжималки ижевск